Bawang putih telah digunakan sebagai obat selama ribuan tahun. Bahkan
3000 tahun SM, para pujangga Cina telah menguji dan menulis manfaat
bawang putih.
Cendekiawan Yunani kuno Aristoteles
juga telah menguji bawang putih pada tahun 335 SM untuk digunakan
sebagai pengobatan.
Tulisan Mesir kuno mencatat bahwa bawang putih
diberikan pada para pekerja yang membangun piramida untuk menjaga mereka
agar tetap kuat dan sehat. Orang Rusia menjadikan bawang putih sebagai
“ganti antibiotic” dan dikenal sebagai “Penisilin Rusia” karena
dipercaya mengandung 1/10 kebaikan penisilin. Hingga di India, bawang
putih seringkali disebut sebagai umbi dewa.
Sedangkan di dalam resep makanan Libanon, bawang putih sejak dulu digunakan sebagai resep untuk diet. Masakan Cina, Korea dan Jepang banyak menggunakan bawang sebagai
bumbu utamanya. Di negara Asia seperti Jepang atau china , bawang putih
bisa dikonsumsi tanpa harus ditumbuk halus atau dirajang seperti
kebanyakan bumbu di Indonesia . Dimana satu siung bawang putih tinggal
dibakar diatas api atau lansung di kudap tanpa racikan lain , untuk
menambah rasa masakan.
Seiring dengan berjalannya waktu, semakin banyak ditemukan khasiat
bawang putih bagi kesehatan yang kemudian diuji melalui serangkaian
penelitian baik dalam maupun luar negeri. Bawang putih juga merupakan afrodisiak yang ampuh karena membantu
meningkatkan sirkulasi darah sehingga membantu ereksi.
Selain sebagai
pendongkrak stamina seks, Bumbu ini banyak sekali mengandung zat gizi
dan finonutrien yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. kini dapat
dipastikan bawang putih juga mampu menangkal flu, membasmi cacing perut,
mengobati rematik, dan meredakan insomnia. Juga mampu memerangi
penyakit-penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, jantung
koroner, diabetes, kanker dan ketidakseimbangan kolesterol.
Hal ini
disebabkan karena adanya zat ajoene yang terkandung di dalamnya, yaitu
suatu senyawa yang bersifat antikolesterol dan membantu mencegah
penggumpalan darah. Bawang putih juga dapat melumpuhkan radikal bebas
dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperlambat proses penuaan
dini, memperbaiki gangguan tekanan darah tinggi, mencegah rematik dan
mengurangi rasa sakit pada tulang . Untuk Informasi Lainnya Anda bisa klik di sini
